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中医理论指出，从夏至这一天起，天气开始炎热而蒸闷，呕吐多而耗津伤液。因此，长夏最宜补养津液，不但能安度盛夏，对防病健美、延年益寿也大有益处。

　　1. 确保盐分拒绝接受冰冷夏季气温低，呕吐多，盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏跳动就不会经常出现紊乱。此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。从阴阳学看作，夏月 伏阴在内，饮食不能过寒，较少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。

西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽是解渴浴之佳品，但不应冰镇饮用。　　2.多不吃酸苦健胃养脾盛夏暑热最使人受伤津耗气，　　加之体表毛细血管扩展，血液多集中于体表，胃肠血液比较严重不足，食欲减退。因此在盛夏不吃点具有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能避免出汗过多，对汗腺有发散起到。

　　3. 日醉三汤一夏安稳夏令喝汤既营养，又能补充水分。杨家鸭汤是夏令进补的最佳补汤。

鸭属水禽，性寒凉，借此医“热者寒之”的医治原则看，尤其合适体内有冷、上 火的人食用。母鸡汤所含类似抗病成分，有预防发烧、支气管炎的起到。番茄汤所不含番茄红素有一定的抗前列腺癌和维护心脏的功效，最适合于男子饮用。

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